研究说了什么
随机交叉试验显示，摄入抗性淀粉可提升胰岛素敏感性并改善餐后血糖，机制涉结肠发酵产短链脂肪酸。
为什么重要
它为「选对碳水类型」提供机制证据，凉薯、豆类、隔夜饭等富含抗性淀粉。
证据与边界
为短期 RCT，效应温和；需配合整体低精制碳水，并非单独灵丹。
参考来源
Robertson et al. Diabetologia. 2005.
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