研究说了什么
随机交叉试验显示，饮用含膳食硝酸盐的甜菜根汁可显著降低血压，机制经口腔菌群转为一氧化氮。
为什么重要
它为「多吃硝酸盐蔬菜（甜菜、菠菜、芹菜）」提供即时心血管收益的机制证据。
证据与边界
为短期 RCT，长期结局待观察；正常蔬菜摄入安全，勿依赖补剂。
参考来源
Webb et al. Hypertension. 2008.
免责声明：本站内容为健康科普与信息汇总，不构成医疗建议。任何干预、补剂或训练计划开始前，请咨询执业医师。