研究说了什么
在体外重建的皮肤模型中，引入糖化终产物后，胶原网络排列紊乱、弹性纤维受损，皮肤的机械回弹明显下降。
为什么重要
它用可控模型直观呈现糖化对皮肤结构的破坏，帮助公众理解控制添加糖的潜在皮肤意义。
证据与边界
证据来自体外模型，不能直接等同于人体饮食结局。本文不推荐特定饮食方案，也不宣称可逆转糖化损伤。
参考来源
Pageon H et al. 2008.
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