纤维喂的不只是肠
菌群发酵纤维产出短链脂肪酸，作为结肠细胞燃料，也进入全身、参与炎症与代谢调节。
证据层级
- 队列一致：高纤维摄入与更低全因死亡、心血管事件相关。
- 机制清晰：短链脂肪酸是把饮食和全身健康连起来的桥。
怎么做
全谷、豆类、蔬果、坚果轮换着吃，比单买益生元粉更稳。目标是每天够量、来源多样。
参考来源
Reynolds A, et al. 膳食纤维与全因死亡率荟萃。2019.
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