研究说了什么
弗明汉后代队列分析发现，胆碱摄入较高的人在记忆与执行功能测试中表现更好，脑影像异常也相对更少。为什么重要
胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的原料，把蛋黄、鱼类与脑健康直接连了起来。证据与边界
观察性队列，膳食靠问卷、相关不等于因果，结论属初步证据，非诊疗建议。
参考来源
Poly C, et al. Am J Clin Nutr. 2011.
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